Rätt 37 av 50 - Vichysoisse

Denna klassisk förrätt är väldigt enkel att göra. Mjölig potatis, mycket purjolök och lite gul lök får koka i grönsaksbuljong, eller kycklingbuljong som jag använde eftersom det fanns att tillgå. Därefter mixas allting samman med stavmixer och soppan är klar! Serveras gärna med creme fraiche och persilja.