Rätt 38 av 50 - Köttbullar med brunsås och mos

Nu var det dags att göra köttbullar för hand. Färsen består av köttfärs, ett ägg, lite ströbröd, lite vatten, finhackad lök och kryddor (peppar och muskotnöt).



När man steker köttbullarna är det bäst om man kan rulla dem i pannan, så att de behåller sin runda form. Brunsåsen gjorde jag genom att smälta smör i en kastrull och tillsätta vetemjöl. Därefter tog jag den lilla sky som bildats när köttbullarna stektes och vispade i såsen med lite vatten. Till sist tillsatte jag grädde och lite soja för färgens skull. Hur moset görs beskrivs i rätt 23.