Rätt 18 av 50 - Oxfilépasta

Den här rätten görs genom att man bryner strimlad oxfilé i generöst med smör. Det är gott att krydda med exempelvis svartpeppar och timjan. Sedan tillförs vetemjöl, som man rör ordentligt in i fettet.


Till sist häller man över mjölk och låter det hela koka en stund för att mjölksmaken skall försvinna och såsen skall tjockna. Sedan är det bara att blanda den enkla såsen med pastan och hyvla över parmesanost!